Côté restauration

« L’ensemble scolaire Chabrillan a choisi comme partenaire de Restauration Sodexo. Pourquoi ? Parce que nous partageons les mêmes valeurs : l’Esprit d’équipe, L’Esprit de service, L’Esprit de progrès.

Le temps du repas est très important pour les enfants. C’est l’occasion de se ressourcer physiquement, de créer des liens, d’apprendre à bien se nourrir… mais c’est aussi un moment pour se détendre. Je vous invite à découvrir ci-dessous ce que nous avons imaginé ensemble pour la restauration de vos enfants. »

Mr Marinoni, Chef d’Etablissement.

 

EDUQUER AU PLAISIR DE BIEN MANGER POUR ETRE ATTENTIF EN CLASSE ET BIEN GRANDIR


Une restauration saine et équilibrée :

  • Des menus équilibrés conçus par des nutritionnistes-diététiciens, par classe d’âges
  • Des menus qui suivent les saisons
  • Des matières premières de qualité : fruits et crudités frais tous les jours, 100% de poissons issus de la pêche responsable…

Une restauration qui fait plaisir :

  • Cuisine faite sur place par le Chef et son équipe (8 personnes)
  • Des nouvelles recettes toutes les semaines

Une restauration qui fait bien grandir :

  • Distribution adaptée à l’âge des enfants tout comme le nombre de choix
  • Information produit
  • Sensibilisation à la nutrition et à l’éco-responsabilité…

FAVORISER LE PARTAGE ET CONTRIBUER A UNE AMBIANCE FAMILIALE


Une atmosphère conviviale source de bien-être :

  • Une équipe bienveillante et impliquée
  • Décoration de la salle à manger, mobilier et vaisselle modernes et adaptés à l’âge des enfants

Des échanges et du partage…

  • Une animation chaque semaine tout au long de l’année avec des supports et menus en fonction de l‘âge des convives
  • Une démarche solidaire pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Hors d’œuvre en salad’bar à volonté, autonomie des enfants pour se servir (sauf plat chaud) et débarrasser.

MATERNELLES ET ELEMENTAIRES


Une salle de restaurant neuve (fev. 2015) accueille les enfants dans un environnement spacieux, agréable et coloré.

Chez les plus petits…

Service à table du repas avec 5 composante (entrée, plat protidique & garniture, laitage, dessert)

Chez les élémentaires… un self-service avec du choix :

  • 3 propositions d’entrées
  • 2 propositions de plats protidiques et de garnitures
  • 3 propositions de laitages
  • 3 propositions de desserts (dont un fruit)

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AU COLLEGE


 

Les adolescents sont accueillis dans une salle complètement réaménagée avec un ilot central pour le froid, et redécorée pendant l’été 2017. Tout est pensé pour se sentir bien et bien consommer.

Un self-service avec choix :

  • 4 propositions d’entrées
  • 2 propositions de plats protidiques et de garnitures
  • 3 propositions de laitages
  • 4 propositions de desserts (dont une corbeille de fruits
  • Une suggestion de menu Equilibre chaque jour
Autonomie des élèves pour se servir au salad’bar et en garniture les justes quantités, opération Anti-Gaspi
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AU LYCEE


 

En alternance avec le self, les lycéens ont la possibilité de déjeuner dans un espace de restauration rapide qui leur est dédié. Une solution qui allie habillement équilibre et snacking !

Du choix et de la qualité :

Sandwichs, paninis, salades… sont confectionnés sur place chaque jour…

Le pain est frais et en provenance d’un boulanger artisanal Montilien.

Les crudités, en salades ou dans les sandwiches, sont fraiches et épluchées/découpées chaque jour dans les cuisines.

Un plat du jour équilibré
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